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 O restaurante Union Oyster House em 41 Union Street abre de domingo a quinta-feira das 11:00 da manhã às 9:00 da noite, sexta-feira e sábado das 11:00 da manhã às 10:00 da noite para almoço e jantar. Brunch (pequeno-almoço/almoço) de domingos é servido até as 3:00 da tarde. O restaurante tem um menu para crianças e serviço de estacionamento. Para reservas telefone para (617)227-2750.
No século XIX o porto de Boston estava directamente detrás do restaurante o que garantia o serviço dos mariscos mais frescos. Hoje o Chefe Executivo Villiam Coyne continua a prestar a mesma atenção à frescura dos mariscos.
O prato "Shore Dinner" do restaurante Union Oyster House no festival tradicional de Nova Inglaterra é ganhador de prémios, sopa de ameijoas, lagosta grelhada ou cozida vinda dos viveiros do restaurante, milho da região, salada e a escolha entre pão de gengibre ou pudim Indio. O restaurante Union Oyster House está situado em Boston Freedom Trail, na zona popular de Quincy Market, em frente do Memorial de Nova Inlaterra ao Holocausto em Union Street Park. |
O restaurante Union Oyster House é o restaurante mais antigo de Boston, o qual tem oferecido um serviço continuo desde há muito tempo nos Estados Unidos–as suas portas tem estado sempre abertas ao publico desde 1826.
Não há informação de quando o edifício foi construido. Só se sabe que tem permanecido firme em Union Street durante mais de 250 anos como um dos principais monumentos de Boston. Os primeiros momentos da Revolução Americana chegaram ao andar superior do edifício em 1771 quando o impressor Isaiah Thomas publicou o seu jornal "The Massachusetts Spy" conhecido como o jornal mais antigo dos Estados Unidos. Em 1775, a loja Capen's Silk and Dry Goods transformou-se na sede de Ebenezer Hancock, o primeiro encarregado do pagamento do Exercito Continental. Não há duvida que o próprio Washington conhecia os seus arredores. No mesmo lugar em que hoje os clientes disfrutam das especialidades favoritas de Nova Inglaterra, os soldados Federais recebiam os seum salários de guerra na estação official de pagamento. Há duzentos anos, em 1796, um futuro rei de França viveu no segundo andar. Exilado do seu país ganhou a vida ensimando francês a muitas das mais conhecidas jovens de Boston. Mais tarde Louis Phillippe regressou ao seu país para servir como rei de 1830 a 1848. 1826 marcou o fim da loja Capen's Silk and Dry Goods e o início de Atwood & Bacon Oyster House. Há 170 anos os novos proprietarios instalaram o famoso Oyster Bar semicircular de hoje onde os mais influentes de Boston paravam para tomar refrescos. Era neste Oyster Bar onde Daniel Webster, um cliente asíduo, bebia o seu copo de brandy e água diáriamente com meia duzia de ostras, e era rara a vez que comia menos de seis pratos. O palito de dentes utilizou-se pela primeira vez nos Estados Unidos no restaurante Union Oyster House. O empresário Charles Forster de Maine foi o primeiro a importar palitos do Sul da America. Para promover o negócio contratava estudantes da Harvard para jantarem no Union Oyster House e pedirem palitos. A família Kennedy tem sido cliente do Union Oyster House durante anos. J.F.K. adorava jantar em privado na sala de jantar de cima. O seu lugar reservado favorito "The Kennedy Booth" foi dedicado desde então à sua memoria. O restaurante só teve três proprietários desde 1826. Joseph A. Milano Jr., Ms. Mary Ann Milano Picardi, continuam esta tradição orgulhecedora no serviço de comidas ao publico desde 1970. Com os anos o Union Oyster House tem sido sempre of favorito de personagens importantes, desde Christopher Reeve, que disse que assinaria o livro de autógrafos se pudesse fazer-lo na mesma página de Paul Newman, Helen Hayes, Sir Lawrence Olivier, Presidente George Bush, Larry Bird, Bobby Orr, Dan Rather, Al Pacino, Robin Williams, Luciano Pavoratti, Ted Koppel, Liza Minnelli, Sammy Sosa, Matt Damon. Quase todos os dias alguem famoso visita o Union Oyster House e a lista continua!
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