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 Das Union Oyster House, Das Restaurant bietet Kinderteller und Parkmöglichkeiten. Reservierungen können unter der Nummer (617) 227-2750 vorgenommen werden.
Im 19. Jahrhundert befand sich Bostons Hafen unmittelbar hinter dem Restaurant, wodurch die Anlieferung frischer Fische gewährleistet war. Heute widmet Chefkoch William Coyne der Frische der Nahrungsmittel dieselbe Aufmerksamkeit.
Das "Shore Dinner" des Das Union Oyster House befindet sich auf Bostons "Freedom Trail" in unmittelbarer Nähe vom Quincy Market, direkt gegenüber des New England Holocaust Memorials im Union Street Park. |
Das Union Oyster House ist Bostons ältestes Restaurant und auch das älteste sich noch in Betrieb befindliche Restaurant in den USA; seit 1826 stehen Feinschmeckern seine Türen offen.
Das Alter des Gebäudes ist urkundlich nicht belegt, doch seit über 250 Jahren steht es als Sehenswürdigkeit unverrückbar an der Union Street. Die Anfänge der amerikanischen Revolution waren 1771 im oberen Stockwerk des Gebäudes zu bemerken, wo Isaiah Thomas seine Zeitung "The Massachusetts Spy" (Der Massachusetts-Spion) druckte, die als die älteste amerikanische Zeitung Bekannt ist. 1775 wurde Capens Seiden- und Kurzwarengeschäft das Hauptquartier für Ebenezer Hancock, den Zahlmeister der amerikanischen Revolutionsarmee. Zweifellos war George Washington dieser Stadtteil bekannt. Wo sich heute die Gäste an Neuenglands Spezialitäten gütlich tun, erhielten damals die Truppen der Revolutionsarmee vom Zahlmeister ihren Kriegssold. Vor 200 Jahren, nämlich 1796, lebte Louis Philippe, der zukünftige König von Frankreich, im ersten Stockwerk. Der aus seinem Land Verbannte verdiente sich seinen Lebensunterhalt, indem er junge Damen der Bostoner Gesellschaft Französisch lehrte. Später kehrte er in sein Heimatland zurück und herrschte dort von 1830 bis 1848 als König. Mit dem Jahr 1826 ham das Ende von Capens Seiden-und Kurzwarengeschäft und der Anfang des Atwood & Bacon Oyster House. Vor 170 Jahren bauten die neuen Eigentümer die berühmte halbkreisförmige Oyster Bar ein, wo Bostons Größen einkehrten und Erfrischungen zu sich nahmen. An dieser Oyster Bar trank auch der Stammkunde Daniel Webster täglich sein großes Glas Brandy mit Wasser und fürhte sich ein halbes Dutzend Austern zu Gemüte, wobei er es selten bei weniger als sechs Tellern beliß. Der Zahnstocher wurde in den USA zuerst im Union Oyster House benutzt. Der unternehmungslustige Charles Forster in Maine importierte die ersten Zahnstocher aus Südamerika. Um seinem neuen Geshäft etwas nachzuhelfen, heuerte er Harvard-Studenten an, die im Union Oyster House dinierten und nach Zahnstochern verlangten. Der Kennedy-Clan ist schon seit Jahren im Union Oyster House zu Gast. Präsident Kennedy speiste gern im Familien—und Freundeskreis im Obergeschoß. Dort hat seine Lieblingsnische zu seinem Andenken den Namen "Kennedy Booth" erhalten. Das Restaurant hat seit 1826 nur drei Eigentümer gehabt. Die stolze Tradition wird seit 1970 von der Familie Milano fortgesetzt, von Joseph A. Milano, Jr., Ms. Mary Ann Milano Picardi und ihrer Mutter, Mrs. Mary Milano. In all seinen Jahren ist das Union Oyster House stets das Lieblingsrestaurant der Prominenz gewesen, von Christopher Reeve, der sich nur in das Gästebuch eintragen wollte, wenn er es auf derselben Seite wie Paul Newman tun konnte, bis zu Helen Hayes, Sir Laurence Olivier, Präsident George Bush, Larry Bird, Bobby Orr, Dan Rather, Al Pacino, Robin Williams, Luciano Pavoratti, Ted Koppel, Liza Minnelli, Sammy Sosa, Matt Damon. Fast jeden Tag besucht jemand Berühmtes das Union Oyster House. Die Gästeliste ist endlos!
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